Extrait du Parisien.

C’est une information Le Parisien. Le quotidien a fait analyser auprès du laboratoire Eurofins huit produits carnés afin de vérifier la conformité du contenu avec les indications mentionnées sur l’emballage.

Leader Price et Isla Mondial

Les tests utilisés, précise Le Parisien, permettent la détection de sept espèces différentes : bœuf, cochon, cheval, mouton, chèvre, poulet et dinde. C’est ce qui aurait permis de mettre en évidence une incohérence entre les mentions figurant sur deux produits sur huit : une moussaka de marque Leader Price (groupe Casino) et un pâté de volaille halal de la marque Isla Mondial (groupe Cevital), dans lequel du bœuf aurait été détecté.

Contacté par nos soins, Rachid Annab, directeur général d’Isla Mondial, nous indique avoir appris la nouvelle hier. Une enquête a aussitôt été diligentée afin de vérifier l’information du Parisien. « Nous avons immédiatement retracé le lot concerné, puis envoyé pour une contre-analyse un échantillon issu du même lot. » Le produit incriminé provient d’un site où sont manipulées de la viande de bœuf et de la viande de dinde.

Un mauvais nettoyage ?

Précisant qu’Isla Mondial effectue tous les mois des tests en interne afin de s’assurer que les viandes utilisées ne comportent ni porc ni alcool, pragmatique, le directeur de la filiale du géant algérien Cevital, n’exclue pas une erreur humaine qui s’expliquerait alors par un défaut de nettoyage. Si l’information du Parisien était confirmée par la contre-analyse, la présence de bœuf, selon Rachid Annabs, pourrait provenir d’un mauvais nettoyage soit des bacs de récupération, utilisés sur ce site tant pour la viande de bœuf que pour la viande de volaille, soit des outils de découpe. L’un des bacs utilisés pour une production à base de bœuf n’aurait pas été suffisamment nettoyé avant son utilisation pour une production à base de viande de volaille.

Le taux relevé par Le Parisien est toutefois important, de 1 à 5 %. Comme le précise Eurofins, « lorsque les quantités trouvées sont inférieures à 1 %, il peut s’agir plutôt d’un problème de contamination croisée. » Au-delà, la contamination est écartée.

Pour un contrôle extérieur obligatoire

Ce nouvel incident, s’il se confirme, rappelle la nécessité de la présence de contrôleurs extérieurs, indépendants et présents systématiquement et en permanence sur les sites de production. Mandatés par un organisme de certificateur et de contrôle, ces derniers permettent d’éviter ce type de négligence, d’erreur humaine, voire de malveillance.

Il revient aux consommateurs d’exiger que l’ensemble des industriels se plient à un contrôle extérieur. De même, faut-il amener les certificateurs qui n’emploient pas de contrôleurs, comme notamment l’ACMIF-mosquée d’Evry et la SFCVH-mosquée de Paris de s’empresser de remédier à cette situation et cesser de « faire confiance ».

Cevital, premier groupe privé algérien avec un chiffre d’affaires de 3,6 milliards d’euro, fait de nouveau parler de lui en France.

Ce conglomérat présent dans les secteurs aussi diversifié que l’électronique, l’agro-alimentaire, la sidérurgie, le verre, l’électroménager, le BTP… vient de sauver de la faillite la société Oxxo, ancienne filiale de Lapeyre et leader français des portes et fenêtres en PVC pour le logement collectif.

Située en Saône-et-Loire, Oxxo (67 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2012) était en redressement judiciaire depuis le 5 février dernier. Le plan de sauvetage de Cevital, ainsi que sa puissance financière, a convaincu le tribunal de commerce de Mâcon, qui l’ont préféré à deux autres repreneurs potentiels, dont le français Compobaie Solutions.

Grâce au groupe algérien, 288 emplois seront gardés sur les 412 actuels. Cevital va en outre investir 12 millions d’euros dans la modernisation de l’usine de Cluny. Ambitieux, l’Algérien prévoit « créer un géant français, puis européen de la menuiserie, avec notamment le rachat d’autres fabricants de fenêtres en France et dans d’autres pays d’Europe », croit savoir le site Verres et protection.

Cevital, qui regrette que le gouvernement algérien ne fasse pas plus pour développer l’entrepreneuriat, a de fortes ambitions à l’international, avait fait savoir son intérêt pour le rachat du géant français de la volaille, Doux.

Lire – Halal : Doux bientôt racheté par l’algérien Cevital ?

Malgré un contexte ultrafavorable, le géant algérien n’a pu racheter le volailler. Il faut dire que l’affaire était particulièrement sensible : au risque de mettre sur le carreau des centaines de salariés, le gouvernement socialiste a préféré empêcher un groupe étranger d’acquérir cet ancien fleuron de l’agro-alimentaire. Finalement, c’est l’homme d’affaires Didier Calmels qui doit prendre les deux-tiers du capital de Doux. Ajoutons que Cévital envisageait en outre de s’associer à Duc, autre volailler français ; ce qui ne s’est finalement pas fait.

Cévital est déjà présent en France depuis quelques années à travers sa filiale spécialisée dans les produits halal, Isla Mondial.

On l’attendait à la direction générale de Red Bull France. Après de longues années à des postes de négociation et de management chez Coca-Cola et un poste de directeur commercial chez Red Bull, c’est donc chez Isla Mondial, filiale du premier groupe privé algérien Cévital, que Karim Acherchour pose ses valises.

Voici comment, après avoir eu vent de son départ du poste de directeur commercial chez Red Bull, le magazine spécialisé LSA présentait le nouveau directeur général de la société spécialisée dans les produits carnés halal.

« Karim Acherchour, actuel Directeur Commercial de Red Bull France, quittera l’emblématique marque au taureau rouge en juillet prochain.
Apres avoir fait ses armes chez Coca Cola, Karim Acherchour avait rejoint la marque pratiquement au début de son implantation en France.
En 2 ans, cet expert de la transformation stratégique a réussi à imposer Red Bull France dans le paysage commercial français des soft drinks. »

LSA, 13 juin 2013, Karim Acherchour va quitter Red Bull

Hormis cet indiscret dans ce magazine professionnel, rien n’avait filtré jusque-là. Autant dire que lorsque Karim Archerchour a quitté Red Bull, qu’il a réussi à imposer en France bien au-delà des espérances de l’entreprise, tout le landerneau industriel dans lequel il évolue était en ébullition.

Chacun allait de sa petite idée, essayant de deviner où l’expert allait poser ses valises. Tout comme ces chasseurs de tête qui ont tenté, en vain, de le recruter. Peu connu du grand public, Karim Archerchour est en revanche un incontournable dans le monde des distributeurs et des industriels de la grande consommation.

L’arrivée de Karim Acherchour est une excellente nouvelle pour Isla Mondial, qui devrait largement s’imposer dans les mois à venir. Et une moins bonne pour le leader Isla Délice, qui, apparaît de lourdes pertes liées à son divorce début 2013 d’avec son certificateur historique AVS (A votre service), voit son horizon s’obscurcir encore un peu plus.

Chamboulement majeur sur le marché du halal. La société Isla Mondial, filiale du puissant groupe privé algérien Cévital, a décidé de nouer un partenariat avec l’organisme de certification et de contrôle halal AVS.

Si la certification en cours aboutit, les premiers produits de la marque apparaîtront en boucherie et dans les linéaires de la grande distribution avec l’estampille bleue du certificateur dans les prochaines semaines.

En juillet dernier, Karim Acherchour, ancien directeur commercial de Red Bull France, a pris les rênes de l’entreprise en devenant son directeur général.

La certification AVS des produits Isla Mondial n’est pas étrangère à l’arrivée de celui que le magazine LSA présente comme un expert en transformation stratégique. On peut même penser qu’elle s’inscrit dans une stratégie plus globale qui pourrait consolider le positionnement d’Isla Mondial dans un marché du halal en plein bouleversement.

Nous en parlions début octobre, c’est aujourd’hui officiel. La marque de charcuterie et de produits carnés halal Isla Mondial (groupe Cevital) a noué un partenariat avec l’organisme de certification et de contrôle AVS.

Lire – Isla Mondial en phase de certification AVS

Le partenariat a été officialisé ce lundi 25 novembre par Karim Acherchour, directeur général de la société. Dans un communiqué publié par Isla Mondial, on apprend que l’ensemble des produits de la gamme Isla Mondial et Nour [autre marque de l'entreprise], élaborés au sein de [l]‘unité de production en Bretagne, la gamme de produits surgelés et plats cuisinés, ainsi que toutes les matières premières [...] seront contrôlés et certifiés par AVS ».

Information importante pour les consommateurs, Karim Acherchour précise que cette nouvelle certification se fera par « étape transitionnelle » ; en d’autres termes l’ensemble des produits Isla Mondial et Nour ne seront pas tous d’emblée certifiés par AVS. La certification se fera donc par étape, le logo AVS sur l’emballage des produits faisant foi.

« Dès le mois de Décembre », termine K. Acherchour, « vous pourrez voir apparaitre les premiers produits de gamme Isla Mondial et Nour estampillés du lmogo de l’association AVS ».

Les nouveaux packaging ont été publiés sur Twitter cette semaine

Directeur général depuis l’été 2013 d’Isla Mondial, société spécialisée dans la charcuterie halal, Karim Acherchour nous a accordé une interview. Où l’on apprend que la marque est en constante progression, au point de devoir faire face à des ruptures de stocks, et qu’elle s’est lancée dans l’innovation et la recherche et développement.

Al-Kanz : Vous êtes depuis juillet 2013 le nouveau directeur général de la société Isla Mondial, après plusieurs années chez Red Bull. Pourquoi avoir quitté cette société en pleine croissance pour une société dont le positionnement est tout autre ?
Karim Acherchour : La réponse est presque dans votre question : l’envie de nouvelles aventures. Après avoir lancé et développé Red Bull en pleine croissance aujourd’hui comme vous le soulignez, j’avais besoin de me renouveler au travers de nouveaux enjeux et de nouveaux challenges. Il faut croire que j’aime cela !

Al-Kanz : Isla Mondial est désormais certifié par l’organisme de contrôle et de certification AVS. L’officialisation de ce partenariat date seulement du mois de novembre 2013, soit cinq mois après votre arrivée. Pourquoi ce qui a été appelé « l’étape transitionnelle » a duré autant de temps ?
Karim Acherchour : C’est une question très intéressante. Chacun définit un timing dans sa propre échelle temporelle. Dans notre cas, il y a eu le temps de l’officialisation, certes, mais aussi en amont, un long et rigoureux travail de préparation organisationnelle et structurelle, qui a permis la mise en place de ce partenariat. Par ailleurs, Isla Mondial et AVS ont un point de convergence : la rigueur. Nous opérons sur un marché sensible à tout point de vue, marché dans lequel la rigueur est un facteur essentiel et déterminant à la réussite d’un projet ou d’une transition stratégique ; comme cela a été le cas dans la mise en place de notre partenariat avec AVS.

Al-Kanz : En France, seuls trois organismes de contrôle assurent la présence de contrôleurs indépendants sur les sites d’abattage et de production (Achahada, ARGML-mosquée de Lyon et AVS). D’un point de vue purement industriel et économique, il est plus rentable de pratiquer l’abattage mécanique sans contrôleur indépendant sur place (à l’instar de Doux, Tilly-Sabco, Shems, Carrefour halal, Vanobel, etc.). Il était tentant de faire comme Carrefour halal, Fleury Michon ou encore Reghalal et de vous contenter d’une signature sans la contrainte des contrôleurs ni celle de l’abattage manuel, non ? 
Karim Acherchour : Effectivement, mais de quel contentement parlons-nous ? Celui qui revêt la dimension économique ou celui de l’éthique. Ou les deux ? Je me garderais bien de porter quelques jugements de valeur sur les différentes pratiques d’abattage et contrôles utilisés par certaines entreprises. A chacune ses convictions et ses responsabilités.
Même si en tant qu’entreprise Isla Mondial n’a pas de vocation philanthropique, elle se devait de répondre aux exigences religieuses en la matière et donc de surcroît aux attentes légitimes des consommateurs. C’est que je me suis hâté d’élaborer dès mon arrivée, notamment au travers de la mise en place d’une certification rigoureuse et sérieuse, quand bien même cela a nécessité de longs mois de travail. La mise en place d’une certification « sérieuse » nécessite une approche quasi chirurgicale sur une multitude de paramètres.

Al-Kanz : Comment situez-vous votre marque dans le marché du halal alimentaire en général, de la charcuterie halal en particulier ?
Karim Acherchour : Comme une marque connue en phase de devenir reconnue. Il y a une réelle différence entre les deux. Connue par sa marque, son identité et sa distribution, mais pas reconnue par son savoir-faire. C’est ce savoir-faire que nous allons faire savoir par l’ensemble des terrains et vecteurs de communication existants, mais surtout par l’adhésion et la confiance croissante de nos consommateurs.

Al-Kanz : S’agissant de la charcuterie, toutes les marques en place aujourd’hui proposent à-peu-près les mêmes produits. Est-ce une fatalité ou peut-on espérer un jour voir de la nouveauté ? 
Karim Acherchour : Le marché de la charcuterie halal a mécaniquement suivi par mimétisme le marché de la charcuterie conventionnelle. Dans un but justifié et honorable de répondre aux attentes et aux besoins d’une clientèle musulmane, qui devient par ailleurs de plus en plus exigeante. Pas seulement en terme de certification, mais aussi en terme de variété de produits, de plus en plus axée sur la qualité.
C’est ce dernier point qui sera de mon point de vue le prochain – noble – défi. Ne pas être suiveur, mais précurseur…

Al-Kanz : Question subsidiaire que nous ne pouvons ne pas vous poser. Vous venez de l’univers Red Bull, marque qui a su s’imposer, malgré bien des obstacles – on se souvient de la polémique Bachelot – grâce à un positionnement commercial et un marketing différencié, malgré une offre monoproduit. Faire véritablement la différence aujourd’hui sur le marché du halal consisterait déjà à proposer des produits bien plus qualitatifs. Est-ce que le nouveau venu Karim Acherchour relèvera le défi d’une charcuterie halal plus qualitative ?
Karim Acherchour : Pas seulement Karim Acherchour (sic), mais l’ensemble des acteurs de la charcuterie halal. Pour ce qui nous concerne chez Isla Mondial, nous avons toujours axé notre travail de charcutier sur la qualité des produits. Notamment avec les parties les plus nobles des volailles par exemple. Nous sommes l’un des rares charcutiers, à avoir l’appellation « jambon de dinde ».
Autre exemple : la qualité de nos saucissons secs tient entre autre à notre processus particulier d’étuvage et séchage de nos produits. Ne comptez pas sur moi pour vous livrer nos secrets…
Nous pourrions gagner en temps et en coût en nous passant de ces traditions charcutières qui ont fait leur preuve, mais la qualité prime avant tout. Les consommateurs y sont très sensibles.
Enfin, il est vrai aussi que tout est perfectible et à ce titre Isla Mondial continuera à mettre tout en œuvre afin de proposer des produits innovants et de qualité. Je vais vous livrer la moitié d’un scoop, nous travaillons actuellement avec notre département qualité et R&D [recherche et développement NDLR] à de nouveaux produits s’inscrivant dans l’innovation et en rupture avec ce qui se fait sur le marché.

Al-Kanz : Quel regard portez-vous plus généralement sur le marché du halal ? Quelle est selon vous la marge de progression de ce marché en France ? 
Karim Acherchour : Un regard optimiste et attentif en même temps. Optimiste, car le marché n’a pas encore atteint sa vitesse de croisière, ce qui promet encore de belles perspectives, même s’il donne l’impression d’être atomisé au regard de toutes les marques existantes. Attentif, car je pense que nous arriverons dans les toutes prochaines années à une rationalisation inéluctable du nombre d’intervenants, qui sera arbitré par la communauté musulmane qui est la seule juge de paix.

Al-Kanz : Dans la grande distribution, les ventes de produits halal se tassent. Certaines enseignes se plaignent d’invendus. Trop de produits leur restent sur les bras, d’où du reste les démarques régulières que l’on observe dans le rayon halal des hypermarchés. Est-ce qu’Isla Mondial échappera à la règle ?
Karim Acherchour :  Les invendus et autres démarques sont des signes critiques de la progression d’une marque. Elles peuvent s’expliquer aussi par une mauvaise gestion des commandes versus les rotations de produits en linéaire, souvent liées a une surpondération de la part de linéaire par rapport à la part de marché d’une marque. Plus clairement : il y a parfois trop de produits dans le rayon par rapport ce que les consommateurs achètent vraiment. Cela peut aussi s’expliquer tout simplement par des produits de mauvaise qualité.
Fort heureusement, al-HamduliLlah, nous ne rencontrons pas ce genre de problème. C’est même le contraire, puisque nous faisons face à des problèmes de ruptures du fait d’une part de la demande croissante et en constante évolution de nos produits, d’autre part aux nouveaux marchés que nous gagnons. Nous avons dû, et c’est tant mieux, muscler notre organisation à différents niveaux pour palier cela.

Al-Kanz : Dans ce contexte très agité, comment comptez-vous dans les prochaines semaines et les prochains mois positionnez votre marque pour in fine tirer votre épingle du jeu ?
Karim Acherchour : De manière simple et cohérente : développer notre esprit de conquête, en respectant nos valeurs et notre éthique musulmane.

Le 16 mai prochain se tiendra la seconde édition de l’IslaMondial Cup. Peut-être plus qu’un événement sportif.

Du football qui fédère

Plusieurs équipes se sont réunies en mai 2014 à l’occasion de la première édition de l’IslaMondial Cup, qui comme son nom l’indique est une compétition sportive organisée par la société IslaMondial. Une compétition de football comme il en existe des dizaines à travers toute la France, en effet.

A un détail près. Lors de cette première édition, tout comme ce sera le cas pour la seconde, chaque équipe représentait qui une entreprise qui une association qui une organisation humanitaire qui une mosquée.

Les équipes lors de l’IslaMondial Cup 2014

Cette diversité associée à l’ambition d’IslaMondial de pérenniser l’évènement pourrait ainsi permettre d’approcher cette « cohésion de la oumma », que nous évoquions l’an dernier dans un article intitulé « Football : tournoi national des mosquées ».

Ensemble, allons plus loin

L’opportunité d’un tel événement réside précisément dans la rencontre de plusieurs mondes en un endroit au même moment. Les joueurs ne se retrouvent pas qu’entre entrepreneurs, qu’entre associatifs ou humanitaires ou qu’entre administrateurs de mosquées, comme cela est le plus souvent le cas dans ce type de tournois.

Sur le terrain, dans les gradins, dans les vestiaires ou pendant les collations, ces mondes se découvrent et s’apprivoisent. L’associatif rencontre l’entrepreneur, qui fait connaissance avec l’humanitaire, lequel tisse des liens avec telle mosquée qu’il ne connaît pas. Ainsi des liens se tissent, un réseau s’étoffe avec tout ce que cela implique en terme d’opportunités et de synergies.

C’est sur le terrain que l’équipe pédagogique d’un établissement privé musulman pourra rencontrer les chefs d’entreprise qui apprécieront lui reverser chaque année la taxe d’apprentissage si bénéfique aux frais de fonctionnement de leur école. C’est l’ONG qui trouvera le professionnel qui l’accompagnera en mission humanitaire pour former des populations démunies dans des pays pauvres. C’est la mosquée qui se verra conseillée par le comptable qui joue dans l’équipe adverse, etc.

Candidats, inscrivez votre équipe

En pratique, une vingtaine d’équipes, comptant chacune sept joueurs, plus trois remplaçants, se disputeront la victoire le 16 mai 2015 lors de cette seconde édition. Un certain nombre d’équipes ont d’ores et déjà été formées. Elles sont composées de salariés d’une même entreprise, de bénévoles d’une même association, de membres d’une même ONG, etc.

Il demeure toutefois encore possible pour d’autres équipes de s’inscrire au tournoi. Si votre entreprise, votre association, votre mosquée, etc. souhaitent être de la partie, il suffit de prendre contact directement avec l’organisateur, en l’occurrence la société IslaMondial : contact@islamondial.com.

L’annonce a eu lieu le 21 avril dernier sur le réseau social Twitter. Isla Mondial, société spécialisée dans la charcuterie et la viande halal, a indiqué que dès ce mois-ci, mois de mai, de nouveaux saucissons viendront garnir les vitrines des boucheries et les rayons halal de la grande distribution.

Cette nouvelle gamme sera sans VSM, c’est-à-dire sans « viande séparée mécaniquement« . Mais qu’est-ce donc que cette VSM ? Pour comprendre, nous vous invitons à lire les articles que nous avons écrit ces dernières années.

Ce qu’est la viande séparée mécaniquement

– Viande séparée mécaniquement : pour les chiens, pour les chats et pour les musulmans
Charcuterie halal : de la viande séparée mécaniquement
– La charcuterie (même halal), c’est surtout de la cochonnerie
– De la bonne charcuterie halal ? Dans tes rêves
– Anatomie d’une saucisse
– La charcuterie expliquée : les machines à VSM

Indiquons toutefois à propos de la viande séparée mécaniquement que deux producteurs nous ont dit, les yeux dans les yeux, qu’ils interdisaient à leurs propres enfants de consommer les produits à base de VSM qu’eux-mêmes commercialisent.

Si la charcuterie halal avec VSM est bien la norme, plusieurs industriels ont néanmoins proposé, ou proposent toujours, des saucissons sans VSM, à l’instar de Casino avec sa marque Wassila, Pierre Martinet avec un saucisson certifié par la mosquée de Lyon ou encore Délice Ikbal, pour ne citer que ces trois.

La VSM, la fausse viande qui trompe les consommateurs

L’argument avancé pour justifier l’utilisation de la VSM est celui du prix : les musulmans seraient trop pauvres pour acheter des produits de meilleure qualité. En réalité, c’est d’abord l’appât du gain qui motive foncièrement la commercialisation de produits à base de viande séparée mécaniquement.

S’agissant des consommateurs et du prix, il est évident que, après les avoir habitués à un saucisson halal de 500 grammes à 1,5 euro, il va être compliqué de leur expliquer que le même saucisson passe à 2 ou 2,5 euros. On peut comprendre l’embarras des industriels qui devront alors expliquer que leurs saucissons halal à la VSM n’étaient en réalité pas de si de bonne qualité et que la VSM n’est pas à proprement parler de la viande.

Enfin bref, le problème n’est pas tant de commercialiser des produits avec VSM que de laisser croire aux consommateurs qu’ils achètent des produits qui ne sont pas ce qu’ils pensent qu’ils sont.

Sans VSM, « Mangez moins, mangez mieux »

Avec ses nouveaux saucissons, Isla Mondial évolue dans le bon sens. Rien de révolutionnaire en apparence, puisque des concurrents proposent des gammes de produits sans VSM depuis quelques années déjà.

En revanche, le slogan qui accompagne l’image publiée sur Twitter par Isla Mondial pourrait annoncer un véritable tournant sur le marché du halal. Exagération ? A priori oui. Sauf que ce slogan a été déposé à l’INPI, comme une recherche dans la base des marques permet de le constater.

Or, on ne dépose pas un slogan si l’on n’a pas élaboré la stratégie commerciale qui va l’incarner. En d’autres termes, tout porte à croire que ces saucissons sans VSM sont le premier pas d’une longue série vers une amélioration singulière de la charcuterie halal, d’abord chez Isla Mondial, et espérons-le chez l’ensemble du secteur.

Cette nouvelle est d’autant plus encourageante qu’elle est inattendue, car paradoxale : en invitant les consommateurs à manger moins, Isla Mondial les invite à moins acheter ses produits. Or le credo, dans un secteur comme celui de l’alimentation, c’est de vendre le plus possible, le moins cher possible, à un maximum de clients.

Nous avons donc peut-être là les premiers jalons d’un véritable renouveau, qui mènera qui sait le halal à se réconcilier avec le tayyib (le bon). Et si l’avenir du halal était la généralisation du bio ? Loin d’être utopique, cette reconversion est tout à fait envisageable à condition que les consommateurs la soutiennent massivement. Comment ? En mangeant moins, mais mieux. CQFD.

Des offres d’emploi et de stage vous attendent sur Al-Kanz Jobs, notre plateforme emploi bientôt in sha’a-Llah en service. Nous vous invitons à postuler si votre profil correspond à l’une des offres, mais aussi à diffuser chaque annonce auprès de votre réseau, même si vous avez déjà un travail ou si vous n’êtes en rien concernés par ces offres : en les diffusant, vous permettrez peut-être à quelqu’un de sortir du chômage. Soyons chacune chacun un maillon d’une longue chaîne de solidarité.

Emploi

– Directeur général (H/F) pour le centre culturel de Clamart (92)
– Responsable des ventes GMS (H/F) chez Isla Mondial

Stage

– Stage de community manager chez WK Agency
– Stage de chef de projet digital chez WK Agency
– Stage de graphiste (H/F) chez WK Agency, surtout si vous déchirez

Employeurs, si vous avez des offres que vous voulez nous transmettre, notez l’adresse suivante : webmaster[@]al-kanz.org pour vos envois (sans les crochets entre l’arobase).

Rejoignez-nous sur Facebook : Al-Kanz Jobs sur Facebook.

Paris, Lyon, Marseille et alentours. Ce sont là les trois zones géographiques de la vaste campagne d’affichage qu’a lancée la semaine dernière la marque de charcuterie et de viande halal Isla Mondial.

Lundi 14 mars, 1 000 panneaux ont été déployés à Paris intra-muros et dans plusieurs villes de banlieues (Argenteuil, Le Bourget, Montreuil, Créteil, Sarcelles, Stains, etc.)

La campagne s’étend le long des axes routiers, mais aussi sur les parkings de zone commerciale.

Ainsi que dans des galeries marchandes, comme ici à Montreuil.

Ou encore dans des zones d’habitation, exemple à Sarcelles sur la photo suivante.

Cette campagne se poursuivra donc à Lyon et sa banlieue et Marseille et alentours.

Dirigée depuis l’été 2013 par Karim Acherchour, ex-directeur commercial chez Red Bull France, Isla Mondial a choisi fin 2013 la certification AVS.

Lire – Isla Mondial officialise son partenariat avec AVS

Depuis, la marque s’étend progressivement dans les rayons halal de la grande distribution et de nombreuses boucheries halal. Jusqu’à devenir un jour leader ?

© Mariem Guerch

Taxe halal, voici une fausse bonne idée de trente ans qui a refait surface cette année à la faveur des primaires de la droite et du centre. Il fallait des idées sur l’islam et les musulmans, Nathalie Kosciusko-Morizet a choisi de déterrer cette vieille proposition, mesure présumée phare visant à financer les mosquées sans recourir à l’étranger. En théorie seulement, car en pratique cette taxe halal apparaît rapidement inapplicable.

Nous avons interrogé un industriel, en l’occurrence Karim Acherchour, directeur général d’Isla Mondial, sur sa pertinence. Interview.

Al-Kanz : Que pense l’industriel que vous êtes de cette taxe halal que d’aucuns voient comme la solution au financement du culte musulman ?
Karim Acherchour : Certains hommes politiques en panne de projets appuyés par des médias irresponsables tendent à radicaliser le débat autour de l’islam et les musulmans : on veut régler, intégrer, assimiler, réduire l’islam et sa pratique en prônant des solutions d’inutilités publiques et disqualifiantes pour la France en général et les musulmans en particulier. La proposition aberrante de la taxe halal qui tendrait et participerait à financer le culte musulman afin de lui donner ou redonner un cachet républicain est une non-solution face à de vraies questions.

Al-Kanz : Pourquoi considérez-vous que la taxe halal est en pratique inapplicable ?
Karim Acherchour : Cette taxe halal révèle une incompétence sans commune mesure et un affront à toute logique, ce à tous les niveaux. J’ai d’abord quelques questions simples :
– Un état laïque peut–il s’ingérer dans le financement des cultes ?
– Peut-on forcer et contraindre un industriel à financer le culte musulman, et donc à financer les mosquées ?
– Peut-on contraindre des industriels opérant dans le halal et qui ne sont pas de confession musulmane à participer à cette taxe ?

A ces questions s’ajoutent d’autres interrogations. Le halal veut littéralement dire en français et dans le texte « licite ». Cela signifie qu’en pratique le halal ne se limite pas à la viande halal, mais à tout ce qui n’est pas interdit à la consommation. Faudra-t-il alors soumettre à la taxe halal les industriels distribuant et commercialisant l’eau, les jus de fruit, le sucre, les fruits et légumes, les pâtes, le poisson, la semoule, etc. ? Si non, pourquoi seule une catégorie d’industriels serait soumise à cette taxe et pas les autres ? Et comment devra-t-on déterminer cette catégorie ?

Al-Kanz : Admettons qu’une taxe halal voit le jour et qu’elle soit imposée aux professionnels de la viande halal. Comment ces derniers, selon vous, feront pour s’y soustraire ?
Karim Acherchour : Cette taxe n’a pas lieu d’exister car infondée d’un point de vue législatif, démocratique, juridique, et économique. On ne demande pas aux industriels du bio de financer la recherche contre le cancer du côlon ou le diabète ou aux industriels automobiles de financer le permis de conduire des futurs automobilistes. Nous ne pouvons accepter cette taxe qui a une portée politique plus que solidaire.
Il est entendu que, si celle-ci devait passer aux forceps, cela aurait des conséquences et un impact sur l’économie de ce marché en France. L’adoption d’une telle taxe amènerait peut-être des délocalisations en Europe afin de rester compétitif dans un secteur d’activité où notamment les filières bovines et avicoles qui alimentent l’industrie du halal sont déjà fortement mises à mal.

On l’attendait à la direction générale de Red Bull France. Après de longues années à des postes de négociation et de management chez Coca-Cola et un poste de directeur commercial chez Red Bull, c’est donc chez Isla Mondial, filiale du premier groupe privé algérien Cévital, que Karim Acherchour pose ses valises.

Voici comment, après avoir eu vent de son départ du poste de directeur commercial chez Red Bull, le magazine spécialisé LSA présentait le nouveau directeur général de la société spécialisée dans les produits carnés halal.

“Karim Acherchour, actuel Directeur Commercial de Red Bull France, quittera l’emblématique marque au taureau rouge en juillet prochain.
Apres avoir fait ses armes chez Coca Cola, Karim Acherchour avait rejoint la marque pratiquement au début de son implantation en France.
En 2 ans, cet expert de la transformation stratégique a réussi à imposer Red Bull France dans le paysage commercial français des soft drinks.”

LSA, 13 juin 2013, Karim Acherchour va quitter Red Bull

Hormis cet indiscret dans ce magazine professionnel, rien n’avait filtré jusque-là. Autant dire que lorsque Karim Archerchour a quitté Red Bull, qu’il a réussi à imposer en France bien au-delà des espérances de l’entreprise, tout le landerneau industriel dans lequel il évolue était en ébullition.

Chacun allait de sa petite idée, essayant de deviner où l’expert allait poser ses valises. Tout comme ces chasseurs de tête qui ont tenté, en vain, de le recruter. Peu connu du grand public, Karim Archerchour est en revanche un incontournable dans le monde des distributeurs et des industriels de la grande consommation.

L’arrivée de Karim Acherchour est une excellente nouvelle pour Isla Mondial, qui devrait largement s’imposer dans les mois à venir. Et une moins bonne pour le leader Isla Délice, qui, apparaît de lourdes pertes liées à son divorce début 2013 d’avec son certificateur historique AVS (A votre service), voit son horizon s’obscurcir encore un peu plus.

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Chamboulement majeur sur le marché du halal. La société Isla Mondial, filiale du puissant groupe privé algérien Cévital, a décidé de nouer un partenariat avec l’organisme de certification et de contrôle halal AVS.

Si la certification en cours aboutit, les premiers produits de la marque apparaîtront en boucherie et dans les linéaires de la grande distribution avec l’estampille bleue du certificateur dans les prochaines semaines.

En juillet dernier, Karim Acherchour, ancien directeur commercial de Red Bull France, a pris les rênes de l’entreprise en devenant son directeur général.

La certification AVS des produits Isla Mondial n’est pas étrangère à l’arrivée de celui que le magazine LSA présente comme un expert en transformation stratégique. On peut même penser qu’elle s’inscrit dans une stratégie plus globale qui pourrait consolider le positionnement d’Isla Mondial dans un marché du halal en plein bouleversement.

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Nous en parlions début octobre, c’est aujourd’hui officiel. La marque de charcuterie et de produits carnés halal Isla Mondial (groupe Cevital) a noué un partenariat avec l’organisme de certification et de contrôle AVS.

Lire – Isla Mondial en phase de certification AVS

Le partenariat a été officialisé ce lundi 25 novembre par Karim Acherchour, directeur général de la société. Dans un communiqué publié par Isla Mondial, on apprend que l’ensemble des produits de la gamme Isla Mondial et Nour [autre marque de l’entreprise], élaborés au sein de [l]’unité de production en Bretagne, la gamme de produits surgelés et plats cuisinés, ainsi que toutes les matières premières […] seront contrôlés et certifiés par AVS”.

Information importante pour les consommateurs, Karim Acherchour précise que cette nouvelle certification se fera par “étape transitionnelle” ; en d’autres termes l’ensemble des produits Isla Mondial et Nour ne seront pas tous d’emblée certifiés par AVS. La certification se fera donc par étape, le logo AVS sur l’emballage des produits faisant foi.

“Dès le mois de Décembre”, termine K. Acherchour, “vous pourrez voir apparaitre les premiers produits de gamme Isla Mondial et Nour estampillés du lmogo de l’association AVS”.

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Les nouveaux packaging ont été publiés sur Twitter cette semaine

Directeur général depuis l’été 2013 d’Isla Mondial, société spécialisée dans la charcuterie halal, Karim Acherchour nous a accordé une interview. Où l’on apprend que la marque est en constante progression, au point de devoir faire face à des ruptures de stocks, et qu’elle s’est lancée dans l’innovation et la recherche et développement.

Al-Kanz : Vous êtes depuis juillet 2013 le nouveau directeur général de la société Isla Mondial, après plusieurs années chez Red Bull. Pourquoi avoir quitté cette société en pleine croissance pour une société dont le positionnement est tout autre ?
Karim Acherchour : La réponse est presque dans votre question : l’envie de nouvelles aventures. Après avoir lancé et développé Red Bull en pleine croissance aujourd’hui comme vous le soulignez, j’avais besoin de me renouveler au travers de nouveaux enjeux et de nouveaux challenges. Il faut croire que j’aime cela !

Al-Kanz : Isla Mondial est désormais certifié par l’organisme de contrôle et de certification AVS. L’officialisation de ce partenariat date seulement du mois de novembre 2013, soit cinq mois après votre arrivée. Pourquoi ce qui a été appelé « l’étape transitionnelle » a duré autant de temps ?
Karim Acherchour : C’est une question très intéressante. Chacun définit un timing dans sa propre échelle temporelle. Dans notre cas, il y a eu le temps de l’officialisation, certes, mais aussi en amont, un long et rigoureux travail de préparation organisationnelle et structurelle, qui a permis la mise en place de ce partenariat. Par ailleurs, Isla Mondial et AVS ont un point de convergence : la rigueur. Nous opérons sur un marché sensible à tout point de vue, marché dans lequel la rigueur est un facteur essentiel et déterminant à la réussite d’un projet ou d’une transition stratégique ; comme cela a été le cas dans la mise en place de notre partenariat avec AVS.

Al-Kanz : En France, seuls trois organismes de contrôle assurent la présence de contrôleurs indépendants sur les sites d’abattage et de production (Achahada, ARGML-mosquée de Lyon et AVS). D’un point de vue purement industriel et économique, il est plus rentable de pratiquer l’abattage mécanique sans contrôleur indépendant sur place (à l’instar de Doux, Tilly-Sabco, Shems, Carrefour halal, Vanobel, etc.). Il était tentant de faire comme Carrefour halal, Fleury Michon ou encore Reghalal et de vous contenter d’une signature sans la contrainte des contrôleurs ni celle de l’abattage manuel, non ? 
Karim Acherchour : Effectivement, mais de quel contentement parlons-nous ? Celui qui revêt la dimension économique ou celui de l’éthique. Ou les deux ? Je me garderais bien de porter quelques jugements de valeur sur les différentes pratiques d’abattage et contrôles utilisés par certaines entreprises. A chacune ses convictions et ses responsabilités.
Même si en tant qu’entreprise Isla Mondial n’a pas de vocation philanthropique, elle se devait de répondre aux exigences religieuses en la matière et donc de surcroît aux attentes légitimes des consommateurs. C’est que je me suis hâté d’élaborer dès mon arrivée, notamment au travers de la mise en place d’une certification rigoureuse et sérieuse, quand bien même cela a nécessité de longs mois de travail. La mise en place d’une certification « sérieuse » nécessite une approche quasi chirurgicale sur une multitude de paramètres.

Al-Kanz : Comment situez-vous votre marque dans le marché du halal alimentaire en général, de la charcuterie halal en particulier ?
Karim Acherchour : Comme une marque connue en phase de devenir reconnue. Il y a une réelle différence entre les deux. Connue par sa marque, son identité et sa distribution, mais pas reconnue par son savoir-faire. C’est ce savoir-faire que nous allons faire savoir par l’ensemble des terrains et vecteurs de communication existants, mais surtout par l’adhésion et la confiance croissante de nos consommateurs.

Al-Kanz : S’agissant de la charcuterie, toutes les marques en place aujourd’hui proposent à-peu-près les mêmes produits. Est-ce une fatalité ou peut-on espérer un jour voir de la nouveauté ? 
Karim Acherchour : Le marché de la charcuterie halal a mécaniquement suivi par mimétisme le marché de la charcuterie conventionnelle. Dans un but justifié et honorable de répondre aux attentes et aux besoins d’une clientèle musulmane, qui devient par ailleurs de plus en plus exigeante. Pas seulement en terme de certification, mais aussi en terme de variété de produits, de plus en plus axée sur la qualité.
C’est ce dernier point qui sera de mon point de vue le prochain – noble – défi. Ne pas être suiveur, mais précurseur…

Al-Kanz : Question subsidiaire que nous ne pouvons ne pas vous poser. Vous venez de l’univers Red Bull, marque qui a su s’imposer, malgré bien des obstacles – on se souvient de la polémique Bachelot – grâce à un positionnement commercial et un marketing différencié, malgré une offre monoproduit. Faire véritablement la différence aujourd’hui sur le marché du halal consisterait déjà à proposer des produits bien plus qualitatifs. Est-ce que le nouveau venu Karim Acherchour relèvera le défi d’une charcuterie halal plus qualitative ?
Karim Acherchour : Pas seulement Karim Acherchour (sic), mais l’ensemble des acteurs de la charcuterie halal. Pour ce qui nous concerne chez Isla Mondial, nous avons toujours axé notre travail de charcutier sur la qualité des produits. Notamment avec les parties les plus nobles des volailles par exemple. Nous sommes l’un des rares charcutiers, à avoir l’appellation “jambon de dinde”.
Autre exemple : la qualité de nos saucissons secs tient entre autre à notre processus particulier d’étuvage et séchage de nos produits. Ne comptez pas sur moi pour vous livrer nos secrets…
Nous pourrions gagner en temps et en coût en nous passant de ces traditions charcutières qui ont fait leur preuve, mais la qualité prime avant tout. Les consommateurs y sont très sensibles.
Enfin, il est vrai aussi que tout est perfectible et à ce titre Isla Mondial continuera à mettre tout en œuvre afin de proposer des produits innovants et de qualité. Je vais vous livrer la moitié d’un scoop, nous travaillons actuellement avec notre département qualité et R&D [recherche et développement NDLR] à de nouveaux produits s’inscrivant dans l’innovation et en rupture avec ce qui se fait sur le marché.

Al-Kanz : Quel regard portez-vous plus généralement sur le marché du halal ? Quelle est selon vous la marge de progression de ce marché en France ? 
Karim Acherchour : Un regard optimiste et attentif en même temps. Optimiste, car le marché n’a pas encore atteint sa vitesse de croisière, ce qui promet encore de belles perspectives, même s’il donne l’impression d’être atomisé au regard de toutes les marques existantes. Attentif, car je pense que nous arriverons dans les toutes prochaines années à une rationalisation inéluctable du nombre d’intervenants, qui sera arbitré par la communauté musulmane qui est la seule juge de paix.

Al-Kanz : Dans la grande distribution, les ventes de produits halal se tassent. Certaines enseignes se plaignent d’invendus. Trop de produits leur restent sur les bras, d’où du reste les démarques régulières que l’on observe dans le rayon halal des hypermarchés. Est-ce qu’Isla Mondial échappera à la règle ?
Karim Acherchour :  Les invendus et autres démarques sont des signes critiques de la progression d’une marque. Elles peuvent s’expliquer aussi par une mauvaise gestion des commandes versus les rotations de produits en linéaire, souvent liées a une surpondération de la part de linéaire par rapport à la part de marché d’une marque. Plus clairement : il y a parfois trop de produits dans le rayon par rapport ce que les consommateurs achètent vraiment. Cela peut aussi s’expliquer tout simplement par des produits de mauvaise qualité.
Fort heureusement, al-HamduliLlah, nous ne rencontrons pas ce genre de problème. C’est même le contraire, puisque nous faisons face à des problèmes de ruptures du fait d’une part de la demande croissante et en constante évolution de nos produits, d’autre part aux nouveaux marchés que nous gagnons. Nous avons dû, et c’est tant mieux, muscler notre organisation à différents niveaux pour palier cela.

Al-Kanz : Dans ce contexte très agité, comment comptez-vous dans les prochaines semaines et les prochains mois positionnez votre marque pour in fine tirer votre épingle du jeu ?
Karim Acherchour : De manière simple et cohérente : développer notre esprit de conquête, en respectant nos valeurs et notre éthique musulmane.

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Le 16 mai prochain se tiendra la seconde édition de l’IslaMondial Cup. Peut-être plus qu’un événement sportif.

Du football qui fédère

Plusieurs équipes se sont réunies en mai 2014 à l’occasion de la première édition de l’IslaMondial Cup, qui comme son nom l’indique est une compétition sportive organisée par la société IslaMondial. Une compétition de football comme il en existe des dizaines à travers toute la France, en effet.

A un détail près. Lors de cette première édition, tout comme ce sera le cas pour la seconde, chaque équipe représentait qui une entreprise qui une association qui une organisation humanitaire qui une mosquée.

Les équipes lors de l’IslaMondial Cup 2014

Cette diversité associée à l’ambition d’IslaMondial de pérenniser l’évènement pourrait ainsi permettre d’approcher cette “cohésion de la oumma”, que nous évoquions l’an dernier dans un article intitulé “Football : tournoi national des mosquées ».

Ensemble, allons plus loin

L’opportunité d’un tel événement réside précisément dans la rencontre de plusieurs mondes en un endroit au même moment. Les joueurs ne se retrouvent pas qu’entre entrepreneurs, qu’entre associatifs ou humanitaires ou qu’entre administrateurs de mosquées, comme cela est le plus souvent le cas dans ce type de tournois.

Sur le terrain, dans les gradins, dans les vestiaires ou pendant les collations, ces mondes se découvrent et s’apprivoisent. L’associatif rencontre l’entrepreneur, qui fait connaissance avec l’humanitaire, lequel tisse des liens avec telle mosquée qu’il ne connaît pas. Ainsi des liens se tissent, un réseau s’étoffe avec tout ce que cela implique en terme d’opportunités et de synergies.

C’est sur le terrain que l’équipe pédagogique d’un établissement privé musulman pourra rencontrer les chefs d’entreprise qui apprécieront lui reverser chaque année la taxe d’apprentissage si bénéfique aux frais de fonctionnement de leur école. C’est l’ONG qui trouvera le professionnel qui l’accompagnera en mission humanitaire pour former des populations démunies dans des pays pauvres. C’est la mosquée qui se verra conseillée par le comptable qui joue dans l’équipe adverse, etc.

Candidats, inscrivez votre équipe

En pratique, une vingtaine d’équipes, comptant chacune sept joueurs, plus trois remplaçants, se disputeront la victoire le 16 mai 2015 lors de cette seconde édition. Un certain nombre d’équipes ont d’ores et déjà été formées. Elles sont composées de salariés d’une même entreprise, de bénévoles d’une même association, de membres d’une même ONG, etc.

Il demeure toutefois encore possible pour d’autres équipes de s’inscrire au tournoi. Si votre entreprise, votre association, votre mosquée, etc. souhaitent être de la partie, il suffit de prendre contact directement avec l’organisateur, en l’occurrence la société IslaMondial : contact@islamondial.com.

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L’annonce a eu lieu le 21 avril dernier sur le réseau social Twitter. Isla Mondial, société spécialisée dans la charcuterie et la viande halal, a indiqué que dès ce mois-ci, mois de mai, de nouveaux saucissons viendront garnir les vitrines des boucheries et les rayons halal de la grande distribution.

Cette nouvelle gamme sera sans VSM, c’est-à-dire sans “viande séparée mécaniquement“. Mais qu’est-ce donc que cette VSM ? Pour comprendre, nous vous invitons à lire les articles que nous avons écrit ces dernières années.

Ce qu’est la viande séparée mécaniquement

– Viande séparée mécaniquement : pour les chiens, pour les chats et pour les musulmans
Charcuterie halal : de la viande séparée mécaniquement
– La charcuterie (même halal), c’est surtout de la cochonnerie
– De la bonne charcuterie halal ? Dans tes rêves
– Anatomie d’une saucisse
– La charcuterie expliquée : les machines à VSM

Indiquons toutefois à propos de la viande séparée mécaniquement que deux producteurs nous ont dit, les yeux dans les yeux, qu’ils interdisaient à leurs propres enfants de consommer les produits à base de VSM qu’eux-mêmes commercialisent.

Si la charcuterie halal avec VSM est bien la norme, plusieurs industriels ont néanmoins proposé, ou proposent toujours, des saucissons sans VSM, à l’instar de Casino avec sa marque Wassila, Pierre Martinet avec un saucisson certifié par la mosquée de Lyon ou encore Délice Ikbal, pour ne citer que ces trois.

La VSM, la fausse viande qui trompe les consommateurs

L’argument avancé pour justifier l’utilisation de la VSM est celui du prix : les musulmans seraient trop pauvres pour acheter des produits de meilleure qualité. En réalité, c’est d’abord l’appât du gain qui motive foncièrement la commercialisation de produits à base de viande séparée mécaniquement.

S’agissant des consommateurs et du prix, il est évident que, après les avoir habitués à un saucisson halal de 500 grammes à 1,5 euro, il va être compliqué de leur expliquer que le même saucisson passe à 2 ou 2,5 euros. On peut comprendre l’embarras des industriels qui devront alors expliquer que leurs saucissons halal à la VSM n’étaient en réalité pas de si de bonne qualité et que la VSM n’est pas à proprement parler de la viande.

Enfin bref, le problème n’est pas tant de commercialiser des produits avec VSM que de laisser croire aux consommateurs qu’ils achètent des produits qui ne sont pas ce qu’ils pensent qu’ils sont.

Sans VSM, “Mangez moins, mangez mieux”

Avec ses nouveaux saucissons, Isla Mondial évolue dans le bon sens. Rien de révolutionnaire en apparence, puisque des concurrents proposent des gammes de produits sans VSM depuis quelques années déjà.

En revanche, le slogan qui accompagne l’image publiée sur Twitter par Isla Mondial pourrait annoncer un véritable tournant sur le marché du halal. Exagération ? A priori oui. Sauf que ce slogan a été déposé à l’INPI, comme une recherche dans la base des marques permet de le constater.

Or, on ne dépose pas un slogan si l’on n’a pas élaboré la stratégie commerciale qui va l’incarner. En d’autres termes, tout porte à croire que ces saucissons sans VSM sont le premier pas d’une longue série vers une amélioration singulière de la charcuterie halal, d’abord chez Isla Mondial, et espérons-le chez l’ensemble du secteur.

Cette nouvelle est d’autant plus encourageante qu’elle est inattendue, car paradoxale : en invitant les consommateurs à manger moins, Isla Mondial les invite à moins acheter ses produits. Or le credo, dans un secteur comme celui de l’alimentation, c’est de vendre le plus possible, le moins cher possible, à un maximum de clients.

Nous avons donc peut-être là les premiers jalons d’un véritable renouveau, qui mènera qui sait le halal à se réconcilier avec le tayyib (le bon). Et si l’avenir du halal était la généralisation du bio ? Loin d’être utopique, cette reconversion est tout à fait envisageable à condition que les consommateurs la soutiennent massivement. Comment ? En mangeant moins, mais mieux. CQFD.

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Des offres d’emploi et de stage vous attendent sur Al-Kanz Jobs, notre plateforme emploi bientôt in sha’a-Llah en service. Nous vous invitons à postuler si votre profil correspond à l’une des offres, mais aussi à diffuser chaque annonce auprès de votre réseau, même si vous avez déjà un travail ou si vous n’êtes en rien concernés par ces offres : en les diffusant, vous permettrez peut-être à quelqu’un de sortir du chômage. Soyons chacune chacun un maillon d’une longue chaîne de solidarité.

Emploi

– Directeur général (H/F) pour le centre culturel de Clamart (92)
– Responsable des ventes GMS (H/F) chez Isla Mondial

Stage

– Stage de community manager chez WK Agency
– Stage de chef de projet digital chez WK Agency
– Stage de graphiste (H/F) chez WK Agency, surtout si vous déchirez

Employeurs, si vous avez des offres que vous voulez nous transmettre, notez l’adresse suivante : webmaster[@]al-kanz.org pour vos envois (sans les crochets entre l’arobase).

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Paris, Lyon, Marseille et alentours. Ce sont là les trois zones géographiques de la vaste campagne d’affichage qu’a lancée la semaine dernière la marque de charcuterie et de viande halal Isla Mondial.

Lundi 14 mars, 1 000 panneaux ont été déployés à Paris intra-muros et dans plusieurs villes de banlieues (Argenteuil, Le Bourget, Montreuil, Créteil, Sarcelles, Stains, etc.)

La campagne s’étend le long des axes routiers, mais aussi sur les parkings de zone commerciale.

Ainsi que dans des galeries marchandes, comme ici à Montreuil.

Ou encore dans des zones d’habitation, exemple à Sarcelles sur la photo suivante.

Cette campagne se poursuivra donc à Lyon et sa banlieue et Marseille et alentours.

Dirigée depuis l’été 2013 par Karim Acherchour, ex-directeur commercial chez Red Bull France, Isla Mondial a choisi fin 2013 la certification AVS.

Lire – Isla Mondial officialise son partenariat avec AVS

Depuis, la marque s’étend progressivement dans les rayons halal de la grande distribution et de nombreuses boucheries halal. Jusqu’à devenir un jour leader ?

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© Mariem Guerch

Taxe halal, voici une fausse bonne idée de trente ans qui a refait surface cette année à la faveur des primaires de la droite et du centre. Il fallait des idées sur l’islam et les musulmans, Nathalie Kosciusko-Morizet a choisi de déterrer cette vieille proposition, mesure présumée phare visant à financer les mosquées sans recourir à l’étranger. En théorie seulement, car en pratique cette taxe halal apparaît rapidement inapplicable.

Nous avons interrogé un industriel, en l’occurrence Karim Acherchour, directeur général d’Isla Mondial, sur sa pertinence. Interview.

Al-Kanz : Que pense l’industriel que vous êtes de cette taxe halal que d’aucuns voient comme la solution au financement du culte musulman ?
Karim Acherchour : Certains hommes politiques en panne de projets appuyés par des médias irresponsables tendent à radicaliser le débat autour de l’islam et les musulmans : on veut régler, intégrer, assimiler, réduire l’islam et sa pratique en prônant des solutions d’inutilités publiques et disqualifiantes pour la France en général et les musulmans en particulier. La proposition aberrante de la taxe halal qui tendrait et participerait à financer le culte musulman afin de lui donner ou redonner un cachet républicain est une non-solution face à de vraies questions.

Al-Kanz : Pourquoi considérez-vous que la taxe halal est en pratique inapplicable ?
Karim Acherchour : Cette taxe halal révèle une incompétence sans commune mesure et un affront à toute logique, ce à tous les niveaux. J’ai d’abord quelques questions simples :
– Un état laïque peut–il s’ingérer dans le financement des cultes ?
– Peut-on forcer et contraindre un industriel à financer le culte musulman, et donc à financer les mosquées ?
– Peut-on contraindre des industriels opérant dans le halal et qui ne sont pas de confession musulmane à participer à cette taxe ?

A ces questions s’ajoutent d’autres interrogations. Le halal veut littéralement dire en français et dans le texte « licite ». Cela signifie qu’en pratique le halal ne se limite pas à la viande halal, mais à tout ce qui n’est pas interdit à la consommation. Faudra-t-il alors soumettre à la taxe halal les industriels distribuant et commercialisant l’eau, les jus de fruit, le sucre, les fruits et légumes, les pâtes, le poisson, la semoule, etc. ? Si non, pourquoi seule une catégorie d’industriels serait soumise à cette taxe et pas les autres ? Et comment devra-t-on déterminer cette catégorie ?

Al-Kanz : Admettons qu’une taxe halal voit le jour et qu’elle soit imposée aux professionnels de la viande halal. Comment ces derniers, selon vous, feront pour s’y soustraire ?
Karim Acherchour : Cette taxe n’a pas lieu d’exister car infondée d’un point de vue législatif, démocratique, juridique, et économique. On ne demande pas aux industriels du bio de financer la recherche contre le cancer du côlon ou le diabète ou aux industriels automobiles de financer le permis de conduire des futurs automobilistes. Nous ne pouvons accepter cette taxe qui a une portée politique plus que solidaire.
Il est entendu que, si celle-ci devait passer aux forceps, cela aurait des conséquences et un impact sur l’économie de ce marché en France. L’adoption d’une telle taxe amènerait peut-être des délocalisations en Europe afin de rester compétitif dans un secteur d’activité où notamment les filières bovines et avicoles qui alimentent l’industrie du halal sont déjà fortement mises à mal.

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